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你不知道的啤酒冷知识
冷知识1：历shi上，男性不准酿造啤酒
在古埃及和中东地区
在早期规定了必须是女性才能酿造啤酒
男性不能从事酿造和销售工作
后来产业规模化后
也是埃及规定了男性可以参与酿酒行业
冷知识2：---纪录是啤酒厂弄的
---纪录(guinnessworld records)
是爱尔兰健力士(guinness)啤酒公司弄的
他们刚开始只是为了统计一些趣味知识
后来便一发不可收
啤酒色泽是由那些原因组成的——原料因素
原料因素制造麦芽用的大麦因品种不同会产生不同的色度，同时受到制麦工艺的直接影响。如浸麦度过高，叶芽生长过长，焙焦期空气湿度过高，温度高而烤糊，形成大量---。大麦含有多酚物质较多，制得的麦芽色度较深。麦芽溶解度过高，低分子糖和---酸含量高，同时，在大麦发芽时，为蛋白质和淀粉分解为可溶性---酸和糖，提供了较多的美拉德反应的组分，加速了色素物质的浸出。麦芽色度是决定啤酒色度的首要条件，一般在生产工艺相对固定的条件下，通过调整麦芽的色度和采用不同原料配比方案来调整麦汁和啤酒的色度。
精酿啤酒中的沙口感是什么意思？
今天咱们聊聊喝啤酒的直观感受—沙口。很多人看到这个词可能都会有点陌生，会问：什么是沙口感？
品酒时经常说沙口感，其实是杀口感，精酿啤酒厂家，就是酒喝到嘴里那种气泡爆开的感觉。更直观点来说，用饮料来举例子，如果沙口感分1-5五个等级，那么可口可乐沙口感就是5，精酿啤酒好喝吗，冰红茶沙口感就是1。
杀口是指酒中---对口腔浓重而愉快的---感。啤酒中含有---，---溶解于啤酒中。啤酒进入口腔后，由于口腔温度高，使得---从啤酒中逸出，福州精酿啤酒，带走口腔热量，---口内感官细胞，造成一种---的感觉。
沙口感较足的，就是拉格类啤酒了。拉格类啤酒以清爽---，本身的发酵温度低，又会加入大量的---来丰富清淡的口感，所以夏日里面一杯冰爽到了极点的拉格啤酒大概会活在每个人的心中。
那有没有啤酒没有泡沫，精酿啤酒费，没有沙口感呢。也有，比如说艾尔啤酒。艾尔啤酒一般是装瓶之后会二次发酵，加上本身发酵的温度较高，所以酒体内---含量很低，倒入杯子之后可能就是薄薄的一层，但丝毫不影响这种酒的口感和在啤酒届的---。
---的溶解量还与温度有关，随着酒体温度的升高，对气体的溶解性越来越差。大部分啤酒的理想饮用温度 8–10 °c，因为在这个温度下啤酒的沙口感---好，然而随着温度的升高，啤酒中的---也会随之溢出。
沙口感更多的是看某类酒的---程度，不能太较真的作为酒好坏的硬性标准。
杜柏精酿比利时风味啤酒，270天---保鲜。新品爱之湖白啤和黄金大麦黄啤的沙口感不会过于平淡，也不会过于---。处在中间，口感---好！
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