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从原材料认识精酿啤酒——酵母
没有酵母就无法酿造啤酒。这些微生物带来了酒精，同时也决定了很多啤酒的味道。一些酿酒师甚至认为发酵是酿酒---的时候。因为酵母是活的，你不让它舒服，出来的酒就让你不舒服。
人类生存需要氧气，酵母则不同，有氧无氧都能生存。在有氧气的条件下，酵母将糖分解为水和---，给自己提供生存的能量，并进行大量繁殖。无氧状态下，酵母将糖分解为酒精和---，给自己提供能量。所以啤酒中的酒精，来自于酵母进行无氧呼吸时的代谢产物。
在啤酒中，大多数酵母可以分为两种，发酵温度在18-24摄氏度，处于麦汁顶部发酵的爱尔类酵母和发酵温度在8-14摄氏度，处于麦汁底层发酵的拉格类酵母。这也给啤酒带来了两个大分类，爱尔和拉格。
不同的酵母有不同的特色，有的酵母让你的酒中充满果香，有的能带来酸腐的味道，泉州啤酒精酿，有的味道隐藏的很深，能够---的---麦芽味道，这些都是由不同的酵母特性所决定的。
如果控制不好，发酵过程中还会产生喝酒上头的源泉，醇。醇在啤酒中适量存在能使酒体---。但如果含量过高，除了饮用时感觉会有明显异杂味外，还会导致饮后---、头tong的现象，即“上头”。
如果你想体验这四种原料带来的---魔力，啤酒精酿有哪些品牌，不如尝尝杜柏精酿啤酒，每一款都给你不一样的味蕾体验！
喝好点，喝少点，啤酒精酿费，来一杯，取悦自己！
为什么精酿啤酒这么贵呢？/麦芽比大米、玉米贵很多吗？
为什么精酿啤酒这么贵呢？
小杜回答：
“因为我们用的是真材实料，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不使用任何化学添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更高，啤酒花添加的更多，酿出来的麦芽汁浓度也更高。工业啤酒虽然会使用一样的原材料，啤酒精酿价格，但为了考虑成本，会更多的用大米、玉米等廉价原料来代替麦芽。”
麦芽比大米、玉米贵很多吗？
小杜回答：
“金钱不能直接转化成快乐，但喝酒可以啊！同样是喝，为啥不喝点好的？人生一世，喝杯酒就能得到一点快乐，为什么不喝呢？你今天多花了几十块钱喝一杯好的啤酒，明天少吃几块肉就省回来了！”
ipa你知道多少呢？
现在上比较流行的啤酒风格，除了捷克的皮尔森（pisnael）以外，应该就数印度淡爱尔（india pale ale简称ipa）了，这种风格的啤酒在美洲非常流行，在西北太平洋周围的你也几乎都能找到它，对于喜爱它的人来说，这是你必须每天都要喝的啤酒，---不喝都不行。
虽然叫印度淡爱尔，但是美---都爱它爱的不得了，但它即不是印度创造的，也不是美国发明的，它的真正起源是英国，也就是淡色爱尔（pale ale）的一种衍生品种。
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