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从原材料认识精酿啤酒——啤酒花
很多没有研究过啤酒的人不知道什么是啤酒花，甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。其实啤酒花是一种植物，学名蛇麻草。在现代的啤酒生产中，啤酒花主要提供苦味，用来中和麦芽所带来的甜腻感，让人更容易饮用。
上古时期，啤酒花的作用，更多的是用来防腐。人类开始酿造啤酒和中医类似，都是经验主义。还是需要李时珍去吃草。同样，在蛇麻草被正式放到啤酒里之前，人们已经试过乱七八糟各种草了。
草药不仅东方会用，西方也一样。早期人们酿酒时由于科学知识的欠缺，啤酒各种变质。所以在酿酒中为了防腐加入各种草。啤酒也因为人们的经验主义从此与蛇麻草并肩而行，甚至人们后来更喜欢把蛇麻草称为啤酒花。
美国精酿运动一开始，遇到了麦芽这个大问题。但他们的啤酒花就有出息多了，香味比英国的和欧洲---的酒花奔放得多，有非常典型的橙香，啤酒精酿，口感也更重，把本土的麦芽和特有的啤酒花结合在一起，啤酒精酿酵母，便诞生了一瓶美式精酿啤酒。也从某种程度上定义和塑造了美国精酿啤酒的基调，为全的啤酒风格继续添砖加瓦。
啤酒是用什么做的？
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经来酵母发酵作用酿制而成的饱含---的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。现在许多的工业啤酒大部分都会添加大米、玉米等辅助原料。但是精酿啤酒大多不会添加化学添加剂，也不会添加这些辅料。就例如我喝过的一家泉州本土精酿鲜啤杜柏精酿，它的配料只有水、麦芽、啤酒花、酵母，并且这些原料都是选自国外优良的品种，喝起来的感觉也是很---啊！
杜柏干货|精酿与美食该如何搭配——白啤
好的餐加酒，
可不是一加一那么简单，啤酒精酿费，
而是二者的相互融合，啤酒精酿，
造就出美妙又有趣的用餐体验。
如何才能挑选出彼此适合，能让菜品的味道与酒的口感交相辉映的一款酒就显得尤为重要了。
白 啤
杜柏白啤（比利时小麦啤），是一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。带有小麦的香味和酵母发酵所生成的香气，气泡饱满，有甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。入口时甜，微酸。下口后唇齿留香，既适合温暖的季节，也适合寒冷的季节，可以与带有甜味的食物搭配，提升食物的浓郁度和顺滑感。
配餐建议：荷兰产高德干酪、果味浓郁的食物、海鲜和甜点
啤酒精酿-杜柏精酿(在线咨询)-啤酒精酿由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。“白啤,黄啤,皮尔森,帝国世涛,ipa”就选福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn），公司位于：福建省泉州市晋江市晋新路1108号（运营中心），多年来，杜柏精酿坚持为客户提供好的服务，联系人：郑先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。杜柏精酿期待成为您的长期合作伙伴！
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