精酿鲜啤厂-杜柏精酿啤酒-精酿鲜啤

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    2020-7-24

郑先生
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到底什么是精酿啤酒?


这时候想想应该怎么回答如果你按照网上搜索到的资料说(年产量小于600万桶,生产的啤酒用于商业交易。非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者---的原料与发酵工艺中获得。)







小杜回答:

“精酿啤酒是用大麦或者小麦等谷物发酵得来的产物,比qd、bw贵,味道比较浓厚,更攒劲。初次喝你不一定会觉得它好喝,精酿鲜啤品牌,但是你肯定会记住这个味道。”








杜柏精酿帝国世涛的口感特点——帝国世涛:又苦又甜


味道浓烈,厚重,有着广泛的味觉平衡度和区域性特色的深色艾尔。

香气:浓郁且多样,有着程度变化的烘焙谷物香,麦芽香,水果酯香,酒花香,和酒精香味。

外观:酒体深黑,不透明。深褐色细腻泡沫。

味道:味道丰富浓郁

口感:口感醇厚,有嚼劲,带有柔软,甜美的---。







关于我们:

福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年,是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。

杜柏精酿渠道伙伴火热---中,精酿鲜啤,欢迎有志之士来电咨询!











精酿啤酒与工业啤酒的差别——酿酒原料不同


啤酒是以谷物、水为主要原料,精酿鲜啤厂,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有---的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。



精酿啤酒

只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,精酿鲜啤有哪些,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择---的原料,用原浆纯手工酿造而成,不勾兑。

工业啤酒

同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。并且都是原浆勾兑而成,这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。





工业啤酒

通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(ale,上发酵工艺)或拉格工艺(lager,下发酵工艺),而工业啤酒都是采用拉格工艺(lager,下发酵工艺),二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

精酿啤酒

多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 15-25℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理保持啤酒的新鲜和营养成分不流失。也有一些口味比较清淡的精酿啤酒是采用拉格工艺。






工业啤酒

多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10℃左右。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌。






精酿鲜啤厂-杜柏精酿啤酒-精酿鲜啤由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司(www.durbuy.cn)为客户提供“白啤,黄啤,皮尔森,帝国世涛,ipa”等业务,公司拥有“durbuy,杜柏”等品牌,---于啤酒等行业。欢迎来电垂询,联系人:郑先生。


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